Criando uma Nova Pasta de Trabalho

Acionar o Menu Arquivo e escolher a opção Novo.
Você deverá estar posicionado na guia Geral, caso isto não ocorra, pressione TAB até ouvir Soluções de Planilha, que é a outra guia existente, a partir daí pressione uma vez a seta para esquerda, que o levará para a guia desejada;
Localizar através do TAB e das setas a opção Pasta de Trabalho e finalizar com Enter.

Observação:

Para simplificar este procedimento, você poderá utilizar o atalho Ctrl + O, que abrirá automaticamente uma nova pasta.

No Excel XP ir no menu arquivo, descer até a opção Novo, teclar enter e quando ouvir a mensagem pasta de trabalho em branco tecle enter para finalizar.